|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olie
2 uien, gesnipperd
1 rood pepertje, fijngehakt
mespunt trassi
3 tl gemalen ketoembar
2 tl laos
150 g varkensvlees, in dobbelsteentjes
150 g kip, fijngesneden
250 g tauge
200 g witte kool, gesnipperd
400 g gekookte witte rijst, afgekoeld
4 eieren
arachide olie
ketjap manis
100 g ham, in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak uien, peper en knoflook glazig in de olie en voeg dan trassi, ketoembar, laos en djinten toe. Roer goed door. Voeg vervolgens vlees en kip toe. Voeg als het vlees bijna gaar is de tauge en kool toe. Warm goed door. Schep vervolgens de gekookte rijst erdoor. Kluts twee eieren met wat zout en roer die door het rijstmengsel totdat het licht gaat stollen. Bak van de overige twee eieren een omeletje in arachide-oie. Maak de nasi af met een scheutje ketjap en schep de blokjes ham erdoor. Schep de nasi in een schaal en serveer met reepjes omelet erboven op.
|
|
|